(تدوينة)
في موضوع الأكل الشعبي، وخلافا لما يعتقده الكثيرون حول وجبة "مارو والحوت"، فانها ليست سنغالية، حسبما يؤكد الشخصية الكرمسينية والوطنية الكبيرة بيجل ولد هميد حفظه الله.. يقول بيجل انه في القرن ال 17 او 18 جلب بعض البرتغاليين الزائرين للمنطقة كمية من مادة الأرز، التي لم تكن معروفة حينها في المنطقة، واعطوها لسيدة من اهل انجاگو لتعده مع السمك…وطبعا بما أن انچاگو لاتبعد سوى كيلومترات قليلة عن مدينة سينلوي السنغالية (اندر) فقد انتقل اليهم، وتفننوا في صناعته، حتى صار مضرب المثل(أزين حوت من كوريات اندر)..
علينا ان نتحرك لدى اليونسكو لتسجيله ، واتوقع انه في حال قرر اليونسكو اعتماده ، فسيحدث صراع بيننا والشقيقة السنغال على تبنيه و ملكيته ، كما حدث بين تونس والمغرب على وجبة "الكسكسي"…
تمو اخبطو فيكم من "تيبوچن" واطلبولن مولان نحن اهل كرمسين اللي اكتشفناهلكم..